Louis's Life

丸志水產

位於台中市南屯區永春東七路500號

是一間專營的水產店

重點是一家無菜單料理！！！

基本上價位有800，1000，還有一千以上的

就是一家無菜單料理，可以跟老闆說預算，讓老闆幫你處理！！！

這家店小弟去過很多次了，對他的生魚片念念不忘

這次會特別寫文，主要是這次是來特別嘗試一下帝王蟹！！！

(因為時間太晚沒有拍門面與內部陳設)

一開始會先推出活的帝王蟹來給客人確認

然後就會推回去料理了！！！

首先上菜的是生魚片！！！

看看這擺盤，那生魚片的厚度，那超大顆的干貝

還有那蝦子！！！

實在是不讓人食指大動啊！！！

這邊特別拿了十塊錢來當作比例尺，就能得知那干貝有多大顆了ＸＤ

第二道上菜的是雞湯

別小看這雞湯，裡面的玉米相當的好吃

雞肉的肉質也不錯，不會太柴與太澀，很嫩很好入口！

湯頭的部分也是相當不錯，不會有一般雞湯喝多了會感覺油膩的感覺

喝起來清爽不油膩

再來上菜的是魚

這一道魚的肉質也不錯

但沒有到超級驚豔的程度

接下來就是米糕上菜啦！！！

米糕這就值得說一下

米糕入口的口感不會乾巴巴，也不會有那種硬硬的口感

算是處理的很好吃

炸花枝丸上菜

朋友說這花枝丸算是招牌(?)

吃起來也真的不錯，裡面有花枝的

主菜上菜啦！！！

帝王蟹的關節先上菜

雖然店家已經有先敲過已經有處理過，但店家沒有另外提供工具使用，所以全程要用手來撥

活的帝王蟹料理起來，肉質果然就是讚

只有好吃彈牙可以形容！！！

在來就是帝王蟹的蟹黃蛋

這一道也是很不賴，透過蛋的香氣來點綴蟹黃，好吃！

最後是帝王蟹的蟹腳啦～～

肉質鮮甜多汁彈牙，只有讚！！！

丸志水產

生魚片真的超級讚，吃過一次真的就回不去了

那個生魚片的厚度與鮮度，只有讚

再來就是帝王蟹

活的帝王蟹料理起來，肉質能保有鮮甜的口味與彈牙的口感

真的是一入口就會有人在後面跳舞阿ＸＤ

以上為本人實際試吃心得，每個人的口感不盡相同，提供給各位參考囉！！！